嬰幼兒配方食品的新國標重大改變是將《較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)分為2個標準,即《較大嬰兒配方食品(GB-10766)和《幼兒配方食品(GB-10767)》。細分之后,新國標在蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素以及可選擇成分等部分作出了更明確嚴格的規(guī)定。這一改變使我國嬰配粉國標與國際食品法典委員會標準修訂趨勢一致,也將根據(jù)嬰幼兒月齡提供更精準的營養(yǎng)元素。奶粉新國標將有兩年過渡期,也就是2023年2月22日正式實施。
國家自上而下的重視和舉措,為中國乳業(yè)品質(zhì)的提升,創(chuàng)造了良好的條件。如何借勢國家振興乳業(yè)的東風,尋找適合中國乳業(yè)重塑質(zhì)量的方式、模式,進而從品質(zhì)檢測數(shù)據(jù)的硬指標、中國人喝中國奶粉的家國情感兩個維度,重新贏得國人對國產(chǎn)奶粉的信心,還需要中國乳業(yè)人,去從戰(zhàn)略和操作方式上去思考和實踐。
中國有著遼闊的疆域,乳品行業(yè)同樣內(nèi)涵豐富。在中國乳業(yè)的構成要素中,既有得天獨厚的資源,更有上世紀六七十年代紅星奶粉曾問鼎國際品質(zhì)的奶粉歷史和文化。
“得奶源者得天下”,做乳業(yè),最核心的就是奶源問題,就是產(chǎn)品的安全問題。
2017年8月3日,國家藥品食品監(jiān)督管理總局發(fā)布嬰幼兒配方乳粉首批注冊名單,紅星集團旗下啟冠嬰幼兒配方奶粉、歐貝星有機嬰幼兒配方奶粉的6款產(chǎn)品配方成功入圍首批。尤其引人注目的是,歐貝星有機嬰幼兒配方奶粉,是首批名單中唯一一個有機奶粉品牌。
北緯45度,是世界公認的最適宜牧草生長的黃金地帶,這個緯度四季分明、水源充足。除了眾所周知的世界最著名的日本北海道牧場、美國威斯康星州牧場、加拿大阿爾伯達州牧場等幾大牧場外,中國黑龍江等省份,也分布在這條黃金緯線上。
紅星集團從2009年落戶黑龍江省牡丹江市,現(xiàn)已建成達到歐盟標準乳制品加工廠一座,3000頭規(guī)模標準化奶牛場一處,流轉(zhuǎn)配套飼料地近20000畝。飼草料、奶牛、生牛乳均通過了中歐有機雙認證,乳制品加工廠通過德國萊茵質(zhì)量體系認證。目前,紅星集團已形成“種、養(yǎng)、加、銷”國際標準有機乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局。
森林牧場全鏈有機
有機奶粉要求產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中有機原料必須達到95%以上,生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)必須按照有機食品相關要求和標準,不僅要進行產(chǎn)地認證、大氣認證、環(huán)境認證,還要對奶牛飼養(yǎng)過程中進行監(jiān)管認證 ,并在有機標準情況下按規(guī)范來生產(chǎn),每一個環(huán)節(jié)都極為嚴格。
有機標準種植
選好地,種好草。紅星集團引進營養(yǎng)豐富的荷蘭黑麥草籽種和美國苜蓿草籽種及青貯玉米,采取自種的方式,遵循大自然規(guī)律,恢復到20年前的耕種習慣,全部采用人工除草,不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑,目前已實現(xiàn)流轉(zhuǎn)翻整萬畝以上有機土地的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,為奶牛提供優(yōu)質(zhì)的有機粗飼料。
有機標準養(yǎng)殖
森林有機牧場從澳大利亞進口荷斯坦奶牛,按照歐洲先進的牧場管理模式運營,邀請荷蘭專家定期駐場進行牧場種植、奶牛養(yǎng)殖的管理。完全按照荷蘭專家指導的國際標準建設,堅持“牛的健康,牛的舒適,牛的快樂” 牛性化飼養(yǎng)管理。森林牧場里所產(chǎn)生牛乳通過中國有機認證、歐盟有機認證。
在糞污處理方面,引進德國先進的沼氣發(fā)電設備和技術,利用糞污發(fā)酵產(chǎn)生的氣體發(fā)電,2018年2月已成功并入國家電網(wǎng),糞污的無害化綜合處理為高寒地區(qū)發(fā)展循環(huán)有機牧業(yè)走出了一條綠色生態(tài)循環(huán)的嶄新道路。
紅星森林有機牧場坐落于牡丹江奶粉工廠西側2公里處的森林中。這讓奶牛擠出的牛奶最大限度的保證新鮮、香醇。
2018年黑龍江紅星森林有機牧場以優(yōu)美歐陸風情的自然景色、科學的牛性化管理獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介“休閑觀光牧場”和“動物疫病凈化創(chuàng)建場”榮譽稱號。
食品安全關乎我國民生大計,嬰幼兒食品的安全問題更是重中之重。對于食品企業(yè)來說,要想把公司做大做好必須認真對待、嚴格生產(chǎn)。為消費者研發(fā)、生產(chǎn)安全的產(chǎn)品才是企業(yè)發(fā)展長久之道。消費者才會放心的去選擇產(chǎn)品,才能抓住消費者的心,贏得市場的未來。
依托與國人血脈相依的老品牌,喚醒中國人的品質(zhì)自信和情感認同;依托中國黃金奶源帶的優(yōu)勢資源,打牢國際高品質(zhì)的奶源基地;引進國際最先進的生產(chǎn)工藝,結合牡丹江資源氣候優(yōu)勢,自主創(chuàng)新,打造中國乳業(yè)產(chǎn)品的新高度;建設國際一流的全產(chǎn)業(yè)鏈,讓中國乳業(yè)做強內(nèi)功,產(chǎn)品質(zhì)量問鼎國際高度,我們堅持在路上,夢想也將逐步照進現(xiàn)實。